河南息县市场监管局开展2023年度食品

为做好开学季食品安全工作，有效守护校园食品安全,近日，息县市场监督管理局开展“食品安全知识进校园”系列宣传活动。

在息县第一高级中学，该校分管领导、食堂负责人、食品安全管理人员、从业人员等共计余人参加了培训活动。

培训会上,通报了开学以来学校食堂存在的问题，重点讲解了如何防范诺如病毒和食源性疾病的发生和食品原材料索证索票、食品制作加工、餐饮餐具清洗消毒?、食品留样等内容。

授课人采取先提问互动，再进行问题解答的方法，调动与会人员的积极性。通过针对性的讲解校园诺如病毒案例,剖析案件中存在的问题,分析每一个细节，指导校方在食品安全管理中应当注意的事项以及如何应对处置舆情等。

通过培训,进一步增强了学校管理人员和食堂从业人员的法律法规意识、食品安全意识和责任意识,全面提升了学校食品安全管理水平,为保障学校师生“舌尖上的安全”奠定了坚实的基础。

下一步，该局将持续开展校园食品安全系列宣传活动，督促学校全面落实食品安全主体责任，增强食品安全风险防控能力，推动形成末端发力、终端见效的食品安全责任制度机制，营造良好的校园及周边食品安全环境。（肖芸浩）